疫情特殊时期,吃不熟悉的蔬菜前,一定要知道这些

〖壹〗 、真相：佛手瓜是一种低能量
、低糖、高纤维的蔬菜 ，含有多种营养素
，如钙 、钾
、锌、镁 、磷
、胡萝卜素、维生素C等，对人体有益 。近来没有证据证实佛手瓜会致癌 ，因此可以安全食用
。但腹泻 、消化性溃疡、过敏人群应谨慎食用。鲜蚕豆可能引发过敏：真相：蚕豆病是一种由葡萄糖-6-磷酸脱氢酶缺乏引起的急性溶血性贫血 。

〖贰〗
、疫情反复
，囤菜建议选这些，居家存放时间长 ，荤素搭配营养高
，下面我们就一块儿来看看吧！ 莴笋 莴笋其实是比较能放的蔬菜之一了，每次我们家莴笋吃不过来的时候 ，都会砍回来直接放阴凉处，十天半个月是没有问题的
，脆嫩好吃，不会坏
。

〖叁〗、疫情当下 ，吃蔬菜应该洗净再吃
，蔬菜虽然是对身体有好处，可以补充营养和膳食纤维 ，但是疫情下任何物体和食物都会传染放冰箱冷藏摘掉腐败的叶子 用保鲜膜/保鲜袋装好 放冰箱冷藏
，这样处理之后，起码能放 3 天。

疫情期间水果怎么消毒

〖壹〗 、疫情期间水果消毒方法： 使用果蔬备案的消毒剂：可以购买正规渠道的有果蔬备案的消毒剂 ，根据说明书推荐浓度浸泡水果10至30分钟后
，使用流水冲洗去除残留消毒液 。 盐水浸泡：淡盐水具有杀菌作用，还可以在一定程度上中和农药残留 ，杀死小虫
、虫卵等
。

〖贰〗、疫情期间
，对水果进行消毒的步骤如下：使用洗洁精清洗：可以使用专门清洗水果的洗洁精，将水果表面的污渍和农药残留清洗干净。清洗后 ，将水果浸泡一段时间，以确保洗洁精充分发挥作用 。食盐和淀粉浸泡法：将水果冲洗2遍后
，放入清水中。加入适量的食盐和淀粉，对水果表面进行搓揉 ，然后浸泡10分钟
。

〖叁〗 、疫情期间买的蔬菜水果需要对外包装进行消毒
，果蔬本身沾染新冠病毒后，在特定条件下可能会传人。具体解释如下：蔬菜水果消毒方面： 外包装消毒：可以对采购的蔬菜水果外包装用75%乙醇进行消毒 。 避免直接消毒果蔬：不使用化学消毒剂对蔬果本身消毒 ，避免带来食品安全隐患和影响口感
。

〖肆〗
、02 而朋友们们在疫情期间
，想要吃水果的话，家里面要是有小宝宝 ，利用盐清洗过表皮以后
，再用清水清洗一下。此刻可以用开水再烫洗一下，就可以清除水果表皮的细菌病毒 。03 另外朋友们们在疫情期间 ，想要购买新鲜的瓜果蔬菜的时候
，比较好走正规的渠道
。毕竟正规的渠道，每天消毒工作是必不可少的。

〖伍〗、购买回家的食物 ，尤其是外包装，建议用75%的酒精喷雾进行消毒
，或放置在通风处静置一段时间后再处理 。生鲜果蔬可用流动的清水冲洗干净
。科学储存是延长食物保鲜期的关键。

〖陆〗 、水果表面可以用75%酒精消毒，但消毒后需要用清水冲洗 。首先 ，75%的酒精具有杀菌消毒的作用
，可以有效杀死水果表面的细菌，从而在一定程度上保证水果的卫生
。因此 ，在特定情况下
，如疫情期间或对水果卫生有较高要求时，可以使用75%的酒精对水果表面进行消毒。

心聚心:冠状病毒疫情期间不敢出门买菜?隔离在家如何囤菜?

戴口罩：出门前务必佩戴口罩 ，以减少病毒传播的风险 。选取正规市场：去超市或正规菜市场购买食材
，避免去售卖现杀鸡鸭野味的市场，同时确保市场有消毒措施。保持距离：在购物过程中 ，与他人保持一定距离
，避开人流高峰时段
。消毒：回家后及时洗手，并使用酒精对购买的食材外包装进行消毒。

疫情期间吃什么食物比较好

〖壹〗
、在疫情期间 ，身体需要更多的能量和营养来应对病毒的侵袭，摄入足够的优质蛋白质有助于提高身体的抵抗力 。优质蛋白的食物来源牛奶：牛奶是营养全面的食物
，是获取优质蛋白质的重要来源
。建议健康成年人每天应摄入300克牛奶或相当量的乳制品。牛奶中不仅含有丰富的优质蛋白质，还含有钙、磷 、维生素A
、维生素D和维生素B2等营养成分 。

〖贰〗、康复者饮食建议合理膳食：合理摄入肉 、鱼、大豆
、蛋类食品 ，均衡营养
。饮食清淡：避免过于辛辣、油腻的食物。多元化饮食：通过每天多元化的饮食
，增强自身免疫力 。心理疏导与体育锻炼心理疏导：面对疫情，心理上要避免过度惊慌和担忧 ，可以通过读书 、游戏
、看看综艺节目等放松心情
。

〖叁〗、疫情期间适合储备的食物种类丰富多样
，能满足基本生活需求并增强免疫力：主食类： 大米：作为常见主食，可煮成各种粥 、饭 ，搭配丰富菜肴
，是每餐必备。比如大米熬成的小米粥，营养丰富易消化 。 面粉：能制作多种面食 ，如馒头
、面条、饺子等
。像自己在家包饺子
，既有趣又美味。

〖肆〗 、疫情期间建议储备以下食物，兼顾营养均衡与储存便利性： 主食类主食是能量主要来源 ，建议储备米
、面、玉米 、小米
、燕麦片等，可满足半个月至一个月需求 。速冻食品如云吞、饺子 、包子及方便速食（自热锅、泡面
、八宝粥）可快速补充能量
，适合应急场景。

〖伍〗、疫情期间储备食物可从以下几类考虑：主食类 、蛋白质类
、蔬菜水果类和其他食物
。 主食类大米、白面能提供碳水化合物，是能量的重要来源 ，保存时间长。挂面食用方便
，可煮面汤或做成拌面 。燕麦 、玉米等粗粮富含膳食纤维，有助于肠道健康
。

〖陆〗
、疫情期间建议以清淡、易消化且营养丰富的食物为主 ，可借鉴案例中患者食用的鱼片粥 、肠粉等流食或半流食
，同时需保证蛋白质
、维生素和水分摄入，并避免辛辣油腻食物。 具体饮食建议如下：主食选取易消化食物新冠感染期间 ，患者可能出现喉咙痛、食欲下降等症状
，此时应优先选取易吞咽 、易消化的主食 。

食材受污染 、食品厂员工、外卖骑手确诊...疫情下如何吃得更安全?_百度...

如何购买安全的蔬菜瓜果？来源安全：若产地及供应市场无疫情，蔬菜瓜果可放心食用
。生食建议：来自安全地方的水果可生吃。其他蔬菜尽量不生吃 ，减少感染风险 。点外卖的注意事项选取热食：点热食而非冷食
，降低病毒存活风险
。再加热处理：食用前对食物进行再加热，确保熟透。

饭店和餐馆是人流量特别大的地方 ，如果出现一点食品卫生问题很容易造成大规模的影响，因此做好这些地点的卫生防控工作是重中之重 。对于已经出现的食品安全问题
，要及时予以解决，防止造成更大规模的扩张
。除了要注意国内的食品卫生安全问题 ，还要注意进口食物的卫生安全问题。

进厂上班和送外卖
，具体哪个好，要看个人情况 ，如果一没学历
，二没特长技术，进工厂只能干基础的流水线 ，那么和送外卖是可以比较一下的 。厂子上班流水线枯燥无味
，每天重复一模一样的工作，但环境一般也都可以 ，车间四季常温
，不用风吹日晒。

干货!疫请期间,蔬菜囤买总放坏?十分钟教你买什么,怎么储藏

〖壹〗
、西红柿、茄子等（存放时间适中）菌藻类：香菇 、海带
、紫菜等（营养丰富，适量购买）花芽类：豆芽、花生芽等（易储藏）鲜豆类：豌豆 、蚕豆
、扁豆等（存放时间适中）购买口诀：叶菜是老大 ，根茎存放久，瓜茄也不差
。菌藻不可少
，花芽易储藏，鲜豆紧随后。

〖贰〗、叶菜类：用湿纸巾包裹根部或喷洒少量水 ，装入保鲜袋冷藏
，可保持3-5天 。根茎类：如土豆 、洋葱需阴凉干燥处存放，避免阳光直射导致发芽或腐烂
。果菜类：番茄
、黄瓜等可单独套保鲜袋冷藏 ，防止乙烯气体加速成熟。预处理后冷冻将蔬菜洗净切块或焯水后沥干
，分装入保鲜盒或密封袋冷冻 。

〖叁〗、多囤保质期长的纯牛奶纯牛奶是优质的营养来源，富含蛋白质 、钙等营养成分 ，易于消化吸收
。选取保质期长的纯牛奶
，如超高温灭菌乳，可以在较长时间内保证牛奶的品质和营养 ，满足居家期间的营养需求。多囤罐头罐头的种类丰富
，包括水果罐头
、肉类罐头、蔬菜罐头等 。